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我院開展中式面點師四級職業技能鑒定
2019-10-18 09:31:00   來源:技能鑒定所   點擊:

      10月17日,我院職業技能鑒定所對我市35名下崗失業人員開展了中式面點師四級職業技能等級鑒定。
      上午8點30分,考生們開始了理論考試,考場很安靜,偶爾能聽到試卷翻頁的聲音。本次技能考核的內容是燒麥的制作,考核的重點包括面皮的制作、餡料的調配和燒麥的捏褶??忌鷤兪紫群兔嫘寻l,然后利用面團的醒發時間調制餡料,最后開始包燒麥。他們動作嫻熟、干凈利落。不一會,一盤盤外形漂亮的燒麥就被制作完成了。整場考試平穩有序,考評員對于考生的表現給予了肯定。
      為了此次鑒定的順利進行,我院培訓處在9月初組織了中式面點師培訓班,從我市知名酒店聘請了專業的面點師,對報名參加鑒定的下崗失業人員進行了為期一個月的培訓。

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